lundi 28 mai 2012

Salade de tomates épicée

(Nan y a pas de faute hein, c'est la salade qui est épicée)
C'est une tomate que je fais assez souvent, j'aime bien avoir quelque chose de frais à manger pendant mes repas,  une petite salade, c'est toujours sympathique pour "faire passer" le reste, encore plus en ce moment avec cette chaleur !
Elle est fraîche, elle est bonne et facile à faire.

Il faudra pour cette recette :

  • 4 tomates
  • 1 oignon et/ou 3 échalotes (perso j'en mets beaucoup mais tout le monde n'aime pas)
  • Du piment en saumure (garder le jus)
  • De la coriandre
  • De l'ail
  • De la ciboulette
  • De l'huile d'olive
  • Du citron
On peut toujours la faire sans ail et ciboulette si on en a pas, ou encore mettre du déshydraté mais j'avoue que pour cette salade c'est mieux d'avoir du frais.

C'est vraiment très simple.
On découpe tomates, oignons/échalotes, piments en dés.
On émince ensuite l'ail, la ciboulette et la coriandre, on mélange le tout.
On sale et poivre puis on ajoute un filet d'huile d'olive, un filet de citron puis un peu de jus du piment.

Pour les quantités, c'est vraiment selon les goûts, je mets beaucoup d'oignons/échalotes, de piment, de ciboulette et de coriandre, je me fais aussi le plaisir sur le citron :)

Parfait pour un premier barbecue !

3 commentaires:

  1. J'adore tellement les tomates...

    Vivement que je puisse en remanger plein... !

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  2. J'aimerais tellement en remanger !

    Mmmh, l'été ! Une salade avec de la mozza et puis du vinaigre balsamique ! Miam ! ♥

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